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Tapas de autor para compartir, especialidades del chef, coctelería y maridaje en vivo con Amanda AI.
Empanada de Queso & Guayaba (1 ud)
Empanadita de masa hojaldrada dorada y crujiente rellena de auténtico dulce de guayaba cubano y queso blanco fundido. Precio por unidad.
Empanada Criolla de Carne & Cerdo (1 ud)
Empanada dorada rellena de picadillo criollo a la habanera con carne de res, cerdo, aceitunas, pimientos y sofrito tradicional. Precio por unidad.
Tamales de Maíz en Hoja (1 ud)
Tamales de maíz tierno molido con sofrito criollo y trozos de carne de cerdo marinada, envuelto y cocinado en hojas de maíz natural. Precio por unidad.
Yuca con Mojo Criollo & Chicharrones
Trozos de yuca tierna hervida bañados en auténtico mojo criollo de ajo frito, naranja agria y aceite de oliva, acompañados de crujientes chicharrones dorados (Chicharrón $8.50 + Yuca $5.00).
Croquetas (4 uds) (Pescado / Cerdo)
Porción de 4 unidades de croquetas artesanales cubanas, opción de pescado o cerdo empanizado dorado.
Chicharrón de Cerdo
Deliciosos trozos de cerdo marinados generosamente fritos y crujientes con gajos de lima.
Yuca con Mojo Criollo
Yuca fresca hervida y tierna bañada con salsa mojo criollo tradicional de ajo y naranja agria con perejil fresco.
Camarón Empanizado
Camarones del Atlántico empanizados al estilo criollo y fritos al punto dorado y crujiente.
Caldosa (Sopa de Legumbres, Verduras y Pollo)
Sopa criolla tradicional de pollo hecha con una variedad de legumbres y verduras seleccionadas.
Sopa de Pollo
Sopa de pollo casera reconfortante con fideos, zanahoria y papas tiernas.
Potaje de Frijoles Colorados o Negros
Potaje espeso cocinado a fuego lento con sofrito de ajo, pimientos, comino y orégano.
Ensalada Familiar
Mixtura fresca de lechuga, pepinillos y tomates frescos con nuestra vinagreta especial de la casa.
Tostones Crujientes con Mojo de Ajo (4-5 uds)
Plátano verde prensado y frito dos veces al estilo tradicional cubano, súper crujiente por fuera y tierno por dentro, servido caliente con abundante mojo de ajo recién preparado y sal marina.
Plátanos Maduros Fritos
Rebanadas de plátano macho maduro fritos a fuego lento, caramelizados de forma natural, suaves, jugosos y dulcecitos.
Arroz Congrí Cubano (Arroz Moro)
Arroz de grano largo sazonado y cocinado junto con frijoles negros, comino, orégano, hojitas de laurel y sofrito criollo.
Tostones Rellenos (Camarón o Cerdo)
Canasticas de plátano verde tostado rellenas de camarones al ajillo o picadillo de cerdo criollo salteado con queso.
Sandwich Cubano
Pan con cerdo asado, lechuga, tomate, jamón y queso derretido, con mayonesa, ketchup y mostaza.
Pan con Lechón
Pan crujiente relleno de tierno cerdo asado deshebrado y cebollitas, bañado en sabroso mojo cubano.
Pan con Croquetas
El tradicional emparedado de croquetas artesanales doradas en pan cubano con mayonesa.
Pan con Minuta
Sandwich de pescado apanado dorado, lechuga fresca, tomate con cebollitas y mayonesa.
Combo de Sandwich #1
1 Sándwich a elegir + Sopa o Ensalada o Papas fritas + Refresco en lata.
Combo de Sandwich #2
1 Sandwich a elegir + Sopa o Ensalada o Papas fritas + Refresco o Jugo natural.
El Fin de la Crisis de Personal en Sala. Tu Sala Inteligente con Amanda Hostess AI.
Diseñado específicamente para la industria restaurantera: atiende decenas de mesas al mismo segundo, habla más de 10 idiomas con acento natural humano y aumenta tu ticket promedio un +22% sin rotación de personal.
Voz Políglota en +10 Idiomas en Vivo
Amanda detecta en tiempo real si el comensal habla Inglés, Francés, Español, Italiano, Portugués, Alemán, Mandarín, Japonés o Ruso. Le responde de inmediato con voz ultra-realista a 24kHz. El turista que entiende cada salsa y alérgeno gasta hasta un 35% más.
Cero Ausencias, Cero Estrés en Hora Pico
Amanda nunca llega tarde, no se abruma los viernes por la noche y atiende 50 mesas en simultáneo en menos de 1 segundo. Tus mozos dejan de correr con libretas y se convierten en Anfitriones y Food Runners sonrientes que entregan platos calientes.
Ticket Promedio +22% Garantizado
A un mesero apurado se le olvida ofrecer la copa de vino o el postre. Amanda NUNCA olvida: sugiere maridajes de autor para cada corte de carne, entradas para compartir y postres artesanales en el momento psicológico perfecto.
Comandas Directas a Gaston KDS en 1 Segundo
Sin errores de caligrafía ni platos devueltos. La orden del cliente se valida e imprime al instante en impresoras térmicas de cocina de 80mm o pantallas Gaston KDS. Convivencia 100% inclusiva con clientes tradicionales que prefieran carta de papel.
VAN GOGH : Mapa Virtual 3D de Mesas & Control de Aforo Autónomo
Monitorea cada rincón de tu restaurante en 3D en tiempo real: comensales sentados, pedidos en curso, tiempo de rotación por mesa y facturación en vivo. Amanda y Van Gogh ocupan y liberan mesas en piloto automático sin que tengas que levantarte.
Más Calidez Humana, Cero Fricción Mecánica
Amanda no reemplaza el alma de tu restaurante: elimina las tareas tediosas y mecánicas (anotar pedidos, corregir errores de cocina, cobrar cuentas). Tu equipo humano se transforma en Embajadores de Marca y Food Runners que interactúan con una sonrisa.
Calculado sobre restaurantes en Montreal y Toronto combinando el ahorro del 30% de comisiones externas con el upselling automático de coctelería y postres de Amanda.
Comparativa Operativa: Modelo Tradicional vs Amanda Hospitality AI
Por qué los restaurantes de alta gama en Canadá y EE.UU. están modernizando su sala.
| Factor Operativo | Restaurante Tradicional | Restaurante con AmandaOS |
|---|---|---|
| Atención y Toma de Pedido en Hora Pico | 10 a 25 min de espera para que un mozo se acerque a la mesa. | Instantáneo (< 1 seg) con toque NFC o comando de voz. |
| Idiomas de Atención para Turistas | Limitado a los idiomas que hable el personal de turno. | Políglota en +10 idiomas en tiempo real (EN, FR, ES, IT, PT, DE, JA...). |
| Ofrecimiento de Maridajes y Postres (Upselling) | Menos del 20% de las mesas reciben sugerencia de maridaje. | 100% de las mesas reciben maridaje de autor y sugerencias. |
| Comisiones por Pedido Pickup / Delivery | Pérdida del 25% al 30% a favor de Uber Eats / DoorDash. | 0% comisiones. El 100% de la venta entra a tu caja bancaria. |
| Costo Mensual de Nómina en Sala | $12,000 - $18,000 CAD/mes en turnos rotativos y cargas sociales. | Desde $288 CAD/mes en tarifa fija predecible. |
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